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1、1将肠粉与水混合均匀，并在专用盘子内涂抹一层油倒入肠粉水，使其形成薄薄一层2在一个鸡蛋中打散，均匀撒在肠粉上，再放上牛肉丝和青菜丝，盖上锅盖，蒸至凝固3待锅中的水沸腾后，继续蒸一分钟之后，趁热将肠...